北京烤鸭里卷什么菜

北京烤鸭里卷是一道非常有名的中式美食。通常使用烤鸭皮，将蔬菜或其他配料卷在里面，再蘸上特制的酱料，口感香脆，味道鲜美。以下是一些常见的配料和蔬菜，可以用来制作北京烤鸭里卷。

1. 黄瓜：黄瓜是最常见的配菜之一，其清脆的口感和清淡的味道可以中和烤鸭的油腻感。切成细丝后，可以卷进烤鸭皮，增加口感层次和口感变化。

2. 青椒：青椒的辣味和爽脆的口感可以为烤鸭卷增添一些活力。将青椒切成细丝，然后卷进烤鸭皮中，可以使得口感更加多样化。

3. 葱丝：葱丝是烤鸭配料中必不可少的一种。它能为烤鸭卷增添一种特殊的香味，切细后与烤鸭皮一起卷在一起，可以让鸭肉更加鲜美。

4. 土豆丝：土豆丝炒熟后也是一种很好的烤鸭卷搭配，可以增加烤鸭卷的香甜味道。将土豆切成细丝后，与烤鸭皮一同卷好，美味可口。

5. 生菜：生菜是一种非常清爽的蔬菜，可以增添烤鸭卷的清新感。将生菜叶子去蒂后，卷进烤鸭皮中，可以起到更好的调节口感和增加口感变化的效果。

6. 红萝卜丝：红萝卜丝的甜味和脆口可以为烤鸭卷增加一些特殊的风味。将红萝卜切成细丝后，与烤鸭皮一同卷好，可以增加烤鸭卷的口感层次。

这只是一些常见的配料和蔬菜，可以根据个人喜好进行调整。总之，北京烤鸭里卷是一道非常美味的传统中式菜肴，它的口感和味道都非常丰富多样，可以通过搭配不同的配料和蔬菜来制作出不同口味的烤鸭卷。无论是在北京还是其他地方，都非常值得一试。